Il nostro territorioCalabria
Il territorio:
ULIVI
COLLINE
A pochi minuti dal centro di Catanzaro, nella quiete di Barone: qui il paesaggio passa attraverso l'olfatto.
Rosmarino in fiore, aria pulita, un profumo verde che resta addosso e cambia subito il ritmo. La città è vicinissima — si vede, distesa sulla sua collina, appena oltre gli uliveti — ma da questa parte del vialetto non arriva niente del suo rumore. La Baronella è ben collegata con le autostrade e con i principali aeroporti della regione: Lamezia Terme (SUF), Crotone (CRV) e Reggio Calabria (REG).
A tavola:
GUSTO
TERRA
OLIO
La Calabria a tavola comincia dall'olio, e qui l'olio comincia fuori dalla porta: Carolea, Ottobratica, Roggianella sono le cultivar che danno il nome alle nostre suite prima ancora che al nostro olio. Il ristorante lavora su prodotti a chilometro zero e fornitori locali selezionati, con una stagionalità rigorosa.
La nostra cucina parla il dialetto della Calabria con l'accento del fine dining: aperta a cena per gli ospiti e su prenotazione.
Architettura:
ARCHI
LUCE
PIETRA
«Un'architettura pensata per lasciare spazio alla luce.»
Contemporanea e mediterranea insieme, sobria e maestosa. Una sequenza di archi, un passaggio che serve per cambiare ritmo: è così che La Baronella accoglie i suoi ospiti. La facciata in terracotta gioca con la luce che, da queste parti, sembra avere più giorni di cielo limpido del previsto.
Identità:
RADICI
SIMBOLI
«La nostra identità è una finestra che incornicia l'essenza del luogo.»
Nel nostro marchio, un ramo d'ulivo testimonia il legame profondo con il territorio calabrese e con la natura che circonda il borgo. Le onde d'acqua promettono rigenerazione, benessere e serenità. E non può mancare il sole, che trasmette il calore, l'energia e l'autenticità che rendono ogni soggiorno e ogni evento un'esperienza indimenticabile.
La finestra.
Apertura ad arco a tutto sesto, imbotte intonacata con mostra in chiaro: il segno che il marchio de La Baronella incornicia.
Il ramo d'ulivo.
